Gastronomía
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Especias. La contienda del sig,lo XVI que dio forma al mundo moderno. Crowley, Roger
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Una cena en Roma. La historia del mundo en un menú. Viestad, Andreas
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La guía del barman o cómo preparar cócteles sencillos y elegantes. Thomas, Jerry
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Geopolítica de la alimentación. Fumey, Gilles
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Feminismo interrumpido. Reventar el poder. Olufemi, Lola
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El delantal y la maza Feminismos desde la cocina. Arranz López, María
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Escribir gastronomía. VV.AA
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Mujeres en la alta gastronomía: Una historia de las chefas. Caballero, Oscar
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Comamos tierra. Van Hemelryck, Juliana
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Hongos curativos. Guía práctica y culinaria sobre el uso de los hongos para alcanzar la salud integral. Isokauppila, Tero
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El banquete de los dictadores. Los platos favoritos de los tiranos del siglo XX. Clark, Victoria | Scott, Melissa
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Pensar/comer. Una aproximación filosófica a la alimentación. Campos, Valeria
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Mejor oler a mar. Islas, Ana Luisa
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Escribir gastronomía 2022.La mejor escritura gastronómica en español. VV.AA
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La invención de la comida. Arrieta, Ezequiel
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El viento entre los pinos. Un ensayo acerca del camino del té. Higashi, Malena
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Desde mi escritorio. Ensayos sobre el comer. Kennedy, Alicia
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La guía de fermentación de Noma. Redzepi, René | Zilber, David
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La alquimia del koji. El arte de la fermentación con moho. Shih, Rich | Umansky, Jeremy
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Tradiciones culinarias. Fallon, Sally
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Cocina o barbarie. Nicolau, Maria
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Un nuevo mundo de sabores. Strausfeld, Michi
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Comimos y bebimos. Notas de cocina y de vida. Peyró, Ignacio
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El arte de la fermentación. Katz, Sandor
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